お料理・食材アレルギー対応に関しましてのお知らせ
当館がご提供する食事は決まったコースメニューになっております。アレルギーのメニュー変更は限定的な物に限ってお受けしております事をご了解のうえ、ご予約をお願い申し上げます。
①当館は魚中心のメニューをご提供しております。
和食の味付けに必須となる「鰹出汁、昆布出汁等」で調理をしておりますので「魚介類すべて」や「海産物すべて」が召し上がれない場合は対応は出来ません。
②「ビーガン」「ベジタリアン」「ハラル食」の対応は出来ません。
③小麦粉、大豆、乳製品、卵、ナッツ等、調味料やつなぎ、出汁、ソース等に成分として使用されているような食品を除去することは出来ません。
又、調味料（しょうゆ、みそ、塩、みりん、酒、油、酢、小麦粉、片くり粉等）の除去、加減、変更も出来ません。
④他の食事と同一の厨房で共通の調理器具、油等を使用し調理しております。調理器具につきましては、十分な洗浄はしておりますが、微量のアレルゲン物質が付着、混入する可能性があります。（コンタミネーション）
⑤症状が重篤な場合や、アナフィラキシーショックを引き起こすアレルギーをお持ちの方への食事提供は出来ません。
⑥食材仕入れの関係上、7日前までにお知らせ下さい。
当日、ご到着後のお申し出につきましては、対応出来ません。
⑦食事の好き嫌いによるご希望はお受けしておりません。
上記内容を予めご了解のうえ、ご予約をお願い申し上げます。
