当館のアレルギー対応について
＜アレルギー対応について＞
食物アレルギーをお持ちの方へ
■食物アレルギー対応のご留意事項
１．使用します食材につきましては、製造元及び業者等からの情報をもとに確認しております。
２．他のメニューと同一の厨房で調理する為、また他のメニューと共通のものを使用する為、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
３．上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応のメニューではございませんので、予めご留意くださいますようお願い申し上げます。
また、お客様ご本人様にもご確認して頂きお召し上がりいただけますようお願い致します
４．パーティメニュー、ご宴会場等、施設、営業形態の様々な制約上、完全な対応がより難しい事をご理解ください。
５．ご予約の際に上記内容をご確認の上、お客様による最終的なご判断をお願い致します。
「落花生」・「そば」・「エビ」・「カニ」等、単品で取り除く事は対応可能でございますが、
「小麦」・「大豆」・「乳」・「卵」などの“成分のアレルギー”は調味料、出汁などに含まれる事が多くありますので、
鍋､調理器具全てを変更してもごくわずかな成分は完全に取り除く事は出来ません。
事故防止(誤食及び配膳等の不備)及び円滑な料理提供遂行の為、
お身体が心配なお客様、及び重度のお客様については、大変申し訳ございませんがお断りさせて頂く場合がございますので、予めご了承ください。
