心ゆさぶる、滋味深き口福。淡路島3年とらふぐ
淡路島南部・福良港の沖、鳴門海峡をすぐ目の前に見渡す環境の中で3年の歳月をかけてじっくり大切に育てられ、質・量ともに極めたとらふぐ、それが南淡路のブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ」と呼ばれます。一般に流通しているとらふぐは2年物で800g以下のものが殆どの中、淡路島3年とらふぐは1.2kgから1.8kgもの大きさ。潮流の速い天然の海でのびのびとよく泳ぎ、天然のいかなごなど上質な食事をたっぷりと与えられて育ち、滋味豊かな極上の味わいを纏います。
そんな淡路島3年とらふぐを、定番のフルコースはもちろん、淡路島でしか食べられないご当地ふぐ鍋、さらには2名様で淡路島3年とらふぐを丸ごと1匹お召し上がりいただく一本喰いコースまで、各ホテルでおすすめの料理プランをご用意しています。





